「健康のためには
何を食べたらいいんですか？」
たびたび聞かれる質問です。
でも、ワタシはそのたびに
どう答えるか困ってしまいます。
もちろん
個人的に心がけている食習慣は
はあるのですが、
それは
ワタシが自分のために選んだもの。
他の人にあてはまるかどうかは
わかりません。
でも施術者の立場で
質問に答えると、
みなさんとても素直に
聞いてくださいます。
でも、それだけに、
軽々しく「これがいいですよ」
と言うのを躊躇してしまうのです。
ただ、
そういうワタシも
食べ物について色々調べたり、
他の人のやっているマネを
してみたり、と
かなり試した方なので、
くわしそうな人がいると
アドバイスを聞きたい
という気持ちはよくわかります。
何しろ今は、
あれがいい、これがいい、
あれはしろ、これはするな、
という情報が
入り乱れていますからね。
たとえば、
肉は食べるな。
いや、肉を食べなさい。
糖質は避けるべし。
小麦は食べないほうが身体によい。
そんなことより
縄文時代の食生活に戻れ！
…などなど。
食事のしかたについても、
やれ、
1日1食がいいとか、
1日3食規則正しく食べなさい、
1日16時間は
胃に何も入れない方がいい、
とさまざまな説が
入り乱れていますよね。
そして、
そのいろんな説を裏付けるような
スゴイ人たちも
よくメディアに登場してきます。
トライアスロン
（もっとも過酷な鉄人レース）の
レジェンドアスリートが
完全ベジタリアンだとか。
一方で、
テレビに出てきた100歳越えの
おばあちゃんが、
毎日肉をしっかり食べていたり。
（99才で亡くなった瀬戸内寂聴さんも大の牛肉好きだった）
エスキモーの人たちは、
野菜は食べずに
アザラシとかの肉ばかり食べて
元気に暮らしている、とか。
そんな情報にふれるたびに、
ああ、いったい
なにを信じたらいいんだ！
と途方に暮れていたものです。
そうやって
いろいろ迷ったあげく、
自分だけの
「食のポリシー3本柱」を
決めることにしました。
といっても
あくまでワタシが
ワタシのために
考えたポリシーです。
また将来、
そのポリシーは
変わるかもしれません。
そのへんを
ご了承いただければ、
一つの参考には
していただけるでしょう。
ワタシ的「3本柱」
というわけで、
ワタシの「食のポリシー」、
1つめは
満遍なく食べる
ポリシーといっても、
意外とフツーでしょ。
でも、結局ここに
たどりつく人は
多いのではないでしょうか。
健康の意識が高い人ほど、
「これさえ摂れば完ぺき」
みたいなスーパーフードを
求めがちです。
そして、
見つけたらそれしか食べない、
というのは極端だとしても、
1つのものに、量的にも質的にも
偏りが出てきがちですよね。
（あなたも心当たりはありませんか？）
そうなると、
もしそれが
スーパーフードであるとしても、
「過ぎたるは及ばざるがごとし」で、
結局全体のバランスを欠いてしまうのです。
過剰摂取は
食物アレルギー反応を
引き起こすことにも
なりかねませんしね。
もう1つの理由は、
食や栄養学の最新情報は、
次々とあたらしく出てきては消え、
を繰り返しているからです。
「ぜったいコレだ！」
と思って実践しているうちに、
「じつはちがっていた」
という新説が登場して、
くつがえされることがあるのです。
こんなはずじゃなかった！を
防ぐための『分散投資』みたいな
意味もあります。
（まさに健康への投資だ…カッコイイ）
アタマで食べるな
２つ目はこれです。
アタマで食べる？
まさか手を使わないで
口だけで食べる、
なんて意味ではありません。
アタマで食べるとは、
まず知識で知ってから食べ始める、
という意味です。
とくに健康意識の高い方ほど
これを気を付けた方が
いいかもしれませんね。
アタマ（知識）で
「これは良いものだから」
と食べ始めても、
なんとなく続かない、とか、
美味しくないな、と
感じることもあるはずです。
そんな時、
「イヤイヤこれはカラダにいいんだから」
とムリヤリ食べても、
カラダが受け付けない
ということになりがちだと
思うのです。
始めは食べづらくても
だんだんおいしくなってきたり、
毎日習慣にしても
苦にならないくらい好き、
という具合に、
カラダの反応を基準にして
チョイスしたらいいと思うのです。
アタマで食べるな！
カラダで食べろ！
ということですね。
なんちゃって主義でいく
最後はこれです。
上の２つにも
つながることですが、
何ごとも極端な考えは
全体のバランスを
崩してしまいます。
マジメな人ほど、
「これと決めたら絶対これ」と
律儀に守り抜く、
といった風になりやすいんです。
そうなってしまうのを防ぐために、
「なんちゃって主義」を
採用しています。
（ということは
ワタシはマジメ、ということか…）
「なんちゃって」とは、
良い食習慣でも時々サボる、
時々浮気をする、
ということ。
ワタシ自身は
外食の機会は少ない方なので、
家では少々ストイックに
食事を選んで、
たまに外で食べるときは、
欲望に身を任せて
あえてルールを破ってみる、
という感じです。
その方が、
たまの気分転換にもなりますし、
他の人と食事をする時に、
「ワタシはこれ食べないよう
にしてるんです」
と言って、
相手を興ざめさせなくて
すみます。
たまに浮気して食べる
ワルい食べもの（？）の
おいしいことといったら！！
ちなみに
ワタシはもともと
甘いもの大好き人間でしたが、
最近は昔ほど摂っていません。
でも、
クリスマスの日には
ケーキをガッツリ食べようと
計画しています。
（誕生日もその前日なので
恒例行事となっています）
こんな「なんちゃって生活」が
けっこう気に入っているのです。
あと言い忘れましたが…、
もちろん食品でない、
「食品に添加する物」
(ひらがなを抜けば一目瞭然）を
極力取らないようにする、
というのは大前提ですけどね。
どうでしょう？
「満遍なく食べる」
「アタマで食べるな！」
「なんちゃって主義」
の3本柱。
「なんちゃっておじさん」の
言う事なんて、
はたして参考になるかな…。
と、不安になってきましたか？。
だからといっては
なんですが、
せっかくここまで
読んでいただいた方のために、
強いてあげれば、
1つだけ、
これならすべての人に
おすすめできる、という
食品をお伝えしましょう。
でも、
ちょっと長くなりそうなので、
次回に続きます！！
（もったいぶってます💦）
